Νηστίσιμο κέικ κανέλας

Κυριακή 00:15,13 Απριλίου 2014
Νηστίσιμο κέικ κανέλας

3 φλιτζάνια του τσαγιού κοσκινισμένο αλεύρι

2 κουταλάκια του γλυκού μπαίκιν-πάουντερ

1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό σόδα

1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό κανέλα

2/3 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι

1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη

½ φλιτζάνι του τσαγιού χυμό πορτοκαλιού

Ξύσμα πορτοκαλιού

½ φλιτζάνι του τσαγιού σταφίδα ξανθή

½ φλιτζάνι του τσαγιού σταφίδα μαύρη

½ φλιτζάνι του τσαγιού καρύδια χονδροκομμένα

Ζάχαρη άχνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Ανάβουμε τον φούρνο μας στους 175ο C. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψάκι Φ 26 εκατοστών.

2. Κοσκινίζουμε σε ένα μπολ 2 φορές, το αλεύρι με την μπαίκιν-πάουντερ, την σόδα και την κανέλα. Αφαιρούμε 1 φλιτζάνι από το μείγμα του αλευριού, το βάζουμε σε ένα άλλο μπολ, προσθέτουμε τις σταφίδες και τα καρύδια και τα αναμιγνύουμε καλά.

3. Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το λάδι μαζί με την ζάχαρη, τον χυμό του πορτοκαλιού και το ξύσμα. Τα χτυπάμε μέχρι να ασπρίσουν.

4. Ρίχνουμε λίγο-λίγο το μείγμα του αλευριού και τέλος προσθέτουμε το αλεύρι με τις σταφίδες και τα καρύδια.

5. Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψάκι μας και το φουρνίζουμε για 1 ώρα περίπου.

6. Όταν το ξεφουρνίσουμε, έτσι όπως είναι καυτό, το πασπαλίζουμε με μπόλικη ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη.

Ανθή Λαμπίρη


ΣΧΟΛΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΤΩΝ

comments powered by Disqus
Διαφήμιση
Φοντύ σοκολάτας με φρούτα

Φοντύ σοκολάτας με φρούτα

  Όμορφο, γρήγορο και παρεΐστικο το φοντύ μας για σήμερα.

περισσότερα...
Frozen yogurt φράουλα με 3 τρόπους

Frozen yogurt φράουλα με 3 τρόπους

  Η εποχή της φράουλας, είναι από τον Απρίλιο έως τον Ιούλιο. Η ...

περισσότερα...
Μήλα στον φούρνο

Μήλα στον φούρνο

  Με 6 μήλα, εξασφαλίσαμε και το γλυκό μας για σήμερα!  

περισσότερα...
Κρέμα καραμελέ με καρύδα

Κρέμα καραμελέ με καρύδα

  Η γνωστή μας κρέμα καραμελέ, αλλά σε Μεξικάνικη έκδοση.

περισσότερα...
Ροζ γλυκάκια για την ημέρα των ερωτευμένων!

Ροζ γλυκάκια για την ημέρα των ερωτευμένων!

  Η γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου, μας δίνει ακόμα μια ...

περισσότερα...
Σελίδα 1 από 14
Διαφήμιση

Διαφήμιση
Διαφήμιση